Crostata di albicocche
In una terrina unite 400 g di farina, 100 g di zucchero e un pizzico di sale. Mescolate e unite 200 g di burro a temperatura ambiente. Iniziate a lavorare con le mani fino a quando l’impasto non risulterà granuloso. A quel punto unite la scorza di un limone grattugiato e 4 tuorli d’uovo. Riprendete a lavorare l’impasto con le mani fino ad ottenere una pasta liscia e morbida. Avvolgete l’impasto nella pellicola e lasciate riposare in frigorifero per mezzora. Trascorso il tempo necessario stendete l’impasto con il mattarello e adagiatelo in una teglia (della forma che preferite), arricciate il bordo a vostro piacimento e cospargete il fondo con la marmellata. Utilizzate l’impasto che vi avanza per le decorazioni sulla crostata: striscioline, cuori, animali, ecc. Bon appetit!